Aujourd’hui, nous partons en Dordogne à la rencontre de Bertrand Guérin, agriculteur et producteur de marrons du Périgord Limousin Label Rouge. Une appellation qui garantit la qualité du produit aux consommateurs. Le président de l’union interprofessionnelle de la châtaigne du Sud-ouest nous ouvre les portes de sa ferme.

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Cette série de podcasts est initiée par l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine.

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