Comment les fromages de Nouvelle-Aquitaine sont-ils fabriqués ? Qui sont les femmes et les hommes qui les produisent ? Que disent-ils, ces fromages, de leur territoire, de la culture dans laquelle ils s’inscrivent ?
Toutes ces questions, Podcastine les a posées aux producteurs de fromage, aux professionnels de l’alimentation de Nouvelle-Aquitaine. Fromagine, une série en quatre épisodes signée Mathilde Debarre.
Vous retrouverez notre journaliste qui est partie dans un autre village des Deux-Sèvre : Saint Loup. Ce dernier portant alors le même nom que le fromage de chèvre dont elle nous parle aujourd’hui.
