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En dépit d’un Smic revalorisé, les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie accusent sévèrement le coup suite à la crise sanitaire. Au Pays basque comme ailleurs, la majorité exige en outre de meilleures conditions de travail. À la veille de la levée de certaines restrictions, les enjeux rencontrés par ces différents métiers trouveront-ils une issue satisfaisante ? Un épisode présenté par Juliette Chaignon.
