Crédits photo : Les Jardins de Bouet
En l’espace de dix ans, la France a perdu presque un quart de ses exploitations agricoles. Faute de repreneurs, bien sûr, mais aussi et surtout en raison de regroupements quasi-industriels, dont la valeur financière s’avère hors de portée pour les jeunes éleveurs ou cultivateurs. Une vogue qui écorne le modèle des fermes «traditionnelles», pourtant encore viable, au profit d’immenses structures.
Un reportage réalisé par Agathe Hernier.
